VENDÉGLÁTÁS AKADÉMIA

a Vendéglátás Magazin szervezésében

Gasztronómiai road show az ország négy pontján

ÉTTEREM TULAJDONOSOK, ÉTTERMI VEZETŐK, SÉFEK, BARISTÁK és FELSZOLGÁLÓK részére

főtámogató az Unilever Food Solutions



Görgessen tovább

Időpontok


ŐSZI ROADSHOW

2017. október 10. (kedd) Debrecen – Kölcsey Központ KÉPGALÉRIA

2017. október 19. (csütörtök) Szeged – Hunguest Hotel Forrás REGISZTRÁCIÓ



Válassza ki a helyszínt és regisztráljon most!
A részvétel ingyenes, de a szervezők által jóváhagyott előzetes regisztrációhoz kötött.



Előzetes program


09.30-10.00 Regisztráció

10.00-12.00 Plenáris előadások

  • Köszöntők
  • Új követelmények az élelmiszerjelölésben. Ételmérgezések tapasztalatai / Zoltai Anna, a NÉBIH Vendéglátás- és Étkeztetés Felügyeleti Osztályának osztályvezetője
  • Nemzetközi trendek tükrében a magyar konyha / Csíki Sándor, szakmai tanácsadó, blogger
  • Michelin csillag nélkül is lehet ötcsillagos életünk, avagy a sikeres üzletnyitás receptje / Semsei Rudolf, az MVI alelnöke

12.00-13.00 Ebéd - Várszegi Zsoltnak, az Unilever Food Solutions vezető séfjének és a helyszín séfjének a közös bemutatásával

13.00-15.00 Szekcióülések

Interaktív előadások, bemutatók, kötetlen beszélgetések

  • 1. (ÉTTERMI VEZETŐK, TULAJDONOSOK): az üzemeltetést segítő új technikai eszközök, éttermi szoftverek, higiénia
    Moderátor: Szikora Katalin, a Vendéglátás magazin lapigazgatója
  • 2. szekció (SÉFEK): új alapanyagok, technológiák. Meghívott előadónk Vomberg Frigyes, chef.
    Moderátor: Horváth Ágnes, a Vendéglátás magazin főszerkesztője
  • 3. szekció: ( BARISTÁK, FELSZOLGÁLÓK): italtrendek, koktélkészítés, mindent a kávéról
    Moderátor: Szuna Noémi, a Kávébárbazár alapitó-főszervezője

15.00 Rendezvény vége, good bye csomagok átadása a résztvevőknek.

  • Kávé és aprósütemény kínálás a rendezvény ideje alatt
  • A helyszínen szakmai partnereink kiállítása egész nap, folyamatosan

HELYSZÍNEK

DEBRECEN - 2017. október 10. kedd



Kölcsey Központ
www.kolcseykozpont.hu




SZEGED - 2017. október 19. csütörtök



Hunguest Hotel Forrás
www.hunguesthotels.hu/hu/hotel/szeged/hunguest_hotel_forras/




SZAKMAI PARTNEREK


Kapcsolat


Kérdés esetén forduljon hozzánk bizalommal

pr@turizmus.com