VENDÉGLÁTÁS AKADÉMIA

a Vendéglátás Magazin szervezésében

Gasztronómiai road show az ország négy pontján

ÉTTEREM TULAJDONOSOK, ÉTTERMI VEZETŐK, SÉFEK, BARISTÁK és FELSZOLGÁLÓK részére

főtámogató az Unilever Food Solutions



Görgessen tovább

Időpontok


TAVASZI ROADSHOW

2018. május 8. (kedd) Eger - Hotel Eger & Park GALÉRIA

2018. május 23. (szerda) Balatonfüred - Hotel Annabella REGISZTRÁCIÓ



ŐSZI ROADSHOW

2018. október Győr (időpont és helyszín később) REGISZTRÁCIÓ

2018. október Szeged (időpont és helyszín később) REGISZTRÁCIÓ



Válassza ki a helyszínt és regisztráljon most!
A részvétel ingyenes, de a szervezők által jóváhagyott előzetes regisztrációhoz kötött.



Előzetes program


10.00-12.30 Plenáris előadások

  • Köszöntők
  • Az éttermek kötelező élelmiszerbiztonsági önellenőrzésének gyakorlati tudnivalói / Zoltai Anna, a NÉBIH Vendéglátás- és Étkeztetés Felügyeleti Osztályának osztályvezetője
  • Mit tegyenek a kiégett séfek, hogy újra lelkesek legyenek? / Csatlós Csilla, coach - üzleti szakértő
  • Digitális szolgáltatások / Bősze Ákos, METRO HoReCa vezető
  • Varju Viktor Bock Bistro Executive Séfje
  • Munkaerő- és költséghatékonyság a vendéglátásban professzionális alapanyagokkal / Várszegy Zsolt, az Unilever Food Solutions fejlesztő séfje

12.30-14.00 Ebéd - Várszegi Zsoltnak, az Unilever Food Solutions vezető séfjének és a helyszín séfjének a közös bemutatásával

14.00-16.00 Szekcióülések

  • 1. szekció (ÉTTERMI VEZETŐK, TULAJDONOSOK)
    • moderátor: Szikora Katalin, a Vendéglátás Magazin lapigazgatója
      • Higiéniai eszközök a vendéglátásban, színkódolás, rendszerezés / Antal Péter, az AMSA Higiéniai Kft. ügyvezetője
      • A jövő áruszállítási megoldása / Szabó András, Mercedes Daimler
      • Simpra – vendéglátás egyszerűen, praktikusan / Farkas Magdolna, a GSS Hungary Kft. ügyvezetője
      • Édes megoldások az ország egyetlen curkorgyárából / Simon-Nagy Henriette, a Magyar Cukor Zrt. marketing koordinátora és kereskedelmi képviselője

  • 2. szekció (SÉFEK)
    • moderátor: Horváth Ágnes, a Vendéglátás Magazin főszerkesztője
      • Séfektől séfeknek digitális úton / Hatvani Orsolya UFS Csatorna Marketing Manager
      • Ázsiai inspirációk két megközelítésből: 1, Tradicionális magyar ételek ázsiai fűszerezéssel; 2, Távol keleti konyha alapjai / Várszegi Zsolt UFS Fejlesző Séf

  • 3. szekció: ( BARISTÁK, FELSZOLGÁLÓK)
    • moderátor: Szuna Noémi, a Kávébárbazár alapitó-főszervezője
      • A Márkáról. Tradicionális olasz espresso / / Gerőcs Árpád, értékesítési vezető Caffé Vergnano és Dilmah Tea
      • Dilmah Tea eszmeisége, minősége. Tea alternatív felhasználási lehetőségei, Ice Tea, t-long drinkek / Nagy Zsolt, Dilmah Tea szakértő

16.00 Rendezvény vége, good bye csomagok átadása a résztvevőknek.

A programváltoztatás jogát fenntartjuk!

HELYSZÍNEK

EGER - 2018. május 8. kedd



Hotel Eger & Park
www.hotelegerpark.hu




BALATONFÜRED - 2018. május 23. szerda



Hotel Annabella
https://www.danubiushotels.com/hu/szallodak-balatonfured/hotel-annabella




SZAKMAI PARTNEREK


GALÉRIA




Szegedi állomásunk további fotóit megtekintheti itt >>




Debreceni állomásunk további fotóit megtekintheti itt >>



Siófoki állomásunk további fotóit megtekintheti itt >>




Budapesti állomásunk további fotóit megtekintheti itt >>

Kapcsolat


Kérdés esetén forduljon hozzánk bizalommal

va@turizmus.com