VENDÉGLÁTÁS AKADÉMIA

a Vendéglátás Magazin szervezésében

Gasztronómiai road show az ország négy pontján

ÉTTEREM TULAJDONOSOK, ÉTTERMI VEZETŐK, SÉFEK, BARISTÁK és FELSZOLGÁLÓK részére

főtámogató az Unilever Food Solutions



Görgessen tovább

Időpontok



ŐSZI ROADSHOW

2018. október 10. (szerda) Győr – ETO Park Hotel REGISZTRÁCIÓ

2018. október 15. (hétfő) Szeged – Hunguest Hotel Forrás REGISZTRÁCIÓ



Válassza ki a helyszínt és regisztráljon most!
A részvétel ingyenes, de a szervezők által jóváhagyott előzetes regisztrációhoz kötött.



Előzetes program


09.00-16.00 SZAKMAI KIÁLLÍTÁS

  • Új alapanyagok, termékek, konyhai berendezések és technológiák, softwarek a vendéglátás szolgálatában.

10.00-12.30 PLENÁRIS ÜLÉS

  • Köszöntők
  • Az éttermek kötelező élelmiszerbiztonsági önellenőrzésének gyakorlati tudnivalói / Zoltai Anna, a NÉBIH Vendéglátás- és Étkeztetés Felügyeleti Osztályának osztályvezetője
  • Jó és rossz példák az étteremnyitásra és az üzemeltetésre / Kiss Krisztián, Aqua-Gastro Kft., vendéglátás szakértő
  • GYŐR: Mit tegyenek a kiégett séfek, hogy újra lelkesek legyenek? / Csatlós Csilla, coach - üzleti szakértő
    SZEGED: Mindennapi gondjaink / Varju Viktor, Bock Bistro Executive Séfje
  • Munkaerő- és költséghatékonyság a vendéglátásban professzionális alapanyagokkal / Várszegi Zsolt, az Unilever Food Solutions fejlesztő séfje

12.30-14.00 Ebéd - Várszegi Zsoltnak, az Unilever Food Solutions vezető séfjének és a helyszín séfjének a közös bemutatásával

14.00-16.00 WORKSHOPOK

  • WORKSHOPOK - ÉTTERMI VEZETŐK, TULAJDONOSOK részére
    • moderátor: Szikora Katalin, a Vendéglátás Magazin lapigazgatója
      • Digitális szolgáltatások / Bősze Ákos, METRO HoReCa vezető
      • Simpra – vendéglátás egyszerűen, praktikusan / Farkas Magdolna, a GSS Hungary Kft. ügyvezetője
      • Az első bevételmenedzsment eszköz a vendéglátásban / Karaszi Csaba, Dining Hour társalapító

  • WORKSHOP – SÉFEK részére
    • moderátor: Horváth Ágnes, a Vendéglátás Magazin főszerkesztője
      • Séfektől séfeknek digitális úton / Hatvani Orsolya UFS Csatorna Marketing Manager
      • Ázsiai inspirációk két megközelítésből: 1, Tradicionális magyar ételek ázsiai fűszerezéssel; 2, Távol keleti konyha alapjai / Várszegi Zsolt UFS fejlesztő séf és Vomberg Frigyes séf

  • WORKSHOP – BARISTÁK, FELSZOLGÁLÓK, PULTOSOK részére
    • moderátor: Szuna Noémi, a Kávébárbazár alapitó-főszervezője
      • A Márkáról. Tradicionális olasz espresso / Gerőcs Árpád, értékesítési vezető Caffé Vergnano és Dilmah Tea
      • Dilmah Tea eszmeisége, minősége. Tea alternatív felhasználási lehetőségei, Ice Tea, t-long drinkek / Nagy Zsolt, Dilmah Tea szakértő

16.00 Rendezvény vége, good bye csomagok átadása a résztvevőknek.

A programváltoztatás jogát fenntartjuk!

HELYSZÍNEK

GYŐR - 2018. október 10. szerda



ETO Park Hotel
www.hoteletopark.hu




SZEGED - 2018. október 15. hétfő



Hunguest Hotel Forrás
https://www.hotelforrasszeged.hu




SZAKMAI PARTNEREK


GALÉRIA




Balatonfüredi állomásunk további fotóit megtekintheti itt >>




Egri állomásunk további fotóit megtekintheti itt >>




Szegedi állomásunk további fotóit megtekintheti itt >>




Debreceni állomásunk további fotóit megtekintheti itt >>



Siófoki állomásunk további fotóit megtekintheti itt >>




Budapesti állomásunk további fotóit megtekintheti itt >>

Kapcsolat


Kérdés esetén forduljon hozzánk bizalommal

va@turizmus.com